Pozvání na mamaligu

V pohoří Paring jsme byli pozvání na mamaligu - kukuřičnou kaši, která je díky jednoduchosti své přípravy častým jídlem zdejších pastevců. Pozval nás pastevec Bebe, který celé léto pase na horách ovce a na podzim je prodává za dolary do Turecka. Trošku mě překvapilo, že Bebe a jeho otec nemají žádnou salaš, jsou to odolní chlapíci. Přes den prohánějí ovečky po dvouapůltisícových hřebenech Paringu, v noci přespávají jen tak pod kamenem.

A jak se taková mamaliga dělá? Hodně kukuřičné mouky, trochu pšeničné mouky a sůl namíchat a uvařit ve vodě. K tomu pak omastek z ovčího másla a ovčí sýr. Pokrm je velmi sytý, ani v sedmi lidech jsme ho nebyli schopni sníst. Ještě dlouho do noci jsme si s Bebem povídali lámanou rumunštinou za pomoci slovníku....

Sedm Čechů a dva rumunští pastevci kolem ohně

Suroviny nejen na kukuřičnou kaši jsou ukryty v několika pytlích

Je třeba přichystat dostatek dřeva

A už se to vaří

Hotovo! To vlevo je mamaliga, to vpravo omastek z ovčího másla

Kategorie Rumunsko 2006 , Vyšlo 18.8.2006 , Přečteno: 4002 x

Sdílejte článek na facebooku

SOUVISEJÍCÍ / PODOBNÉ ČLÁNKY:

Paring, západ

Paring, východ

Klášter Polovragi

V soutěsce Polovragi

Capatiny, západní část

Capatiny, zelený ráj

KOMENTÁŘE K ČLÁNKU:
Jméno / přezdívka :


Nadpis komentáře:


Text komentáře: